Você sabe vender. Nós mostramos onde o dinheiro escapa.

Nossa equipe aplica o método de 65 lojas aos seus números. Uma análise gratuita para estancar perdas e devolver sua margem.

Exclusivo para restaurantes acima de R$ 100 mil por mês

Comece agora: quanto o seu restaurante fatura por mês?

São 5 perguntas rápidas. A análise é gratuita.

R$ 100 mi+

faturados pela rede nos últimos 12 meses

65

lojas físicas sob o comando dele

150+

operações de delivery rodando

1.000+

redes que já passaram pela consultoria

SushilokoHum! BurguerBrasil VexadoDog do Eixoe mais 6 marcas

A ficha técnica da sua margem.

Não é planilha genérica nem curso. É o mesmo olhar que o Fábio usa nas 65 lojas dele, aplicado à sua operação, nos três pilares onde o lucro de restaurante escapa.

  1. 01

    Controle de custos

    Estanque o vazamento oculto no CMV e o desperdício diário.

  2. 02

    Gestão profissional

    Processos para a loja abrir e fechar sem você lá.

  3. 03

    Aumento de vendas

    Estratégias para encher a casa nos dias e horários ociosos.

Diagnóstico do restaurante

Restaurante de exemplo

62de 100

Saúde do restaurante

  • CMV36%
    meta 30%
  • Dependência do donoAlta
    meta: rodar sem você
  • Ocupação de terça a quinta41%
    meta 65%

Plano dos próximos 7 dias

  • Refazer a ficha técnica dos 10 pratos que mais vendem
  • Checklist de fechamento com dono por turno
  • Oferta de terça a quinta no salão e no delivery
Exemplo ilustrativo. O seu chega com os números do seu restaurante.

O fim do achismo em três etapas.

  1. 01

    Responda a aplicação

    Cinco perguntas rápidas sobre o seu restaurante. Leva menos de um minuto.

  2. 02

    A equipe analisa os seus números

    A equipe aplica o método do Fábio aos seus números: custo, gestão e vendas.

  3. 03

    Receba o diagnóstico e o plano

    No seu WhatsApp: a nota do restaurante, onde está o dinheiro perdido e o que fazer nos próximos 7 dias.

Fábio Bindes analisando os números de um restaurante

Antes de mentor, dono de restaurante.

“Sou o único mentor de restaurantes que está à frente de uma rede com 65 unidades.”

Fábio Bindes fundou o Sushiloko em 2009, hoje com mais de 40 unidades, e lidera outras nove marcas. São 65 lojas físicas e mais de 150 operações de delivery. O que ele ensina não saiu de livro: saiu do caixa de cada uma delas.

  • Sushiloko

    SushilokoFundado em 2009, mais de 40 unidades

  • Hum! Burguer

    Hum! BurguerHamburgueria da rede

  • Brasil Vexado

    Brasil VexadoCozinha brasileira

  • Dog do Eixo

    Dog do EixoDelivery de cachorro-quente

Quem aplicou o método na praça.

Rafael Doherty

Faturamento dobrado e a terceira marca a caminho.

Desde o início da mentoria até hoje, a gente dobrou o faturamento e já está encaminhando a abertura da terceira marca.

Rafael Doherty @magurofusion

Ricardo Nardi

Delivery pausado às 20h por excesso de pedidos.

Depois de uma ação orientada pelo Fábio, a unidade vendeu tanto que precisou pausar o delivery em poucas horas. Teria vendido mais uns 20 pedidos.

Ricardo Nardi @ricardosushi

A casa encheu. Poucas mesas disponíveis.

Cada análise sai com o olhar de quem opera, por isso a semana tem limite. Responda a aplicação e garanta a sua.

Exclusivo para restaurantes acima de R$ 100 mil por mês